六龜大金鑽蓮霧 來了!

【新品到，六龜大金鑽蓮霧 來了】

汁多味美，水分含量極高，具有開胃、爽口及助消化等功能。含有特殊水果風味。
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六龜位處山區好山好水，其中以“ 六龜蓮霧 ”為最具特色及代表性之農產品。

果肉質地甜脆度佳、多汁、淡薄蘋果香味，糖度高約 10-12；含有水分、蛋白質、鈣、維他命Ｃ、鐵及礦物質等營養成分。具有清涼解渴效果，冰涼後食用，更為清涼爽口，廣受消費大眾喜愛。

「蓮霧好吃，要種出好吃的蓮霧，比照顧嬰兒難度更高。」
獨特的土壤以及水質特性造就出一個最適合蓮霧生長的環境，果農精心調配的有機肥料，
以及不捨晝夜的除草、修枝、套袋、灑水，才能孕育出絕佳的果實。

六龜金鑽蓮霧特色
表皮深紅，果實飽滿，吃起來又脆又清甜的六龜金鑽蓮霧，嘴裡那種芬芳的滋味，
總是讓人一口接一口的停不下來！喜氣的顏色也是許多人喜愛的好伴手喔！

★營養成份
金鑽蓮霧 汁多味美，水分含量極高，具有開胃、爽口及助消化等功能。
含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，具清甜、淡香、豐富水分等特性，
不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。

★ 保存方法
清水洗淨後，食用需削皮，可常溫下保存，欲延長保存期限，請放入冰箱冷藏。
且冰涼後風味更加脆爽清甜唷！現採熟度均約在8-9分熟，呈現品質好、甜度高、
水分最多、具果香的狀態，建議賞味期最佳在一星期內。
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水果保存秘笈 NO.001

改掉錯誤水果保存法

我們一家五口都愛吃水果，在市場裡看到想吃的就買，但卻對於如何保存水果感到頭疼，常常水果還沒吃就爛掉，不僅浪費也不環保。有時候我們以為對的水果保存法，其實是有誤的。所以就讓我們開始來好好學習如何正確地保存水果 -->

●香蕉要在室溫存放，不能放冰箱嗎？ 
錯。香蕉熟了還是得放冰箱，雖然外皮會變黑，但不會影響果肉的甜美。要不然就像李媽媽家的熟香蕉，來不及吃完就引來惱人的小果蠅。

●蘋果、水蜜桃一起塞冰箱？
 不可以。許多人習慣把水果全都保存在冰箱保鮮抽屜，若是錯把不同特性的水果放在一起，不同屬性之間的水果就會開始熟透。

●草莓清洗過再冷藏，拿出來就可以吃，很方便。 
不對。因為水分會使病菌微生物孳生，讓草莓容易發霉，不僅是草莓，所有的水果都一樣，要吃之前再清洗就好。

冷藏前，先認識水果類型
台灣號稱水果王國，四季皆有水果，且種類繁多。在加入WTO後，開放進口國外水果，更讓許多水果不分季節來到。
水果雖然已從果樹上摘下，但它仍是有生命的個體，會呼吸、感冒、受傷，也會老化。有些水果會釋放「乙烯」，有些水果最怕冰箱吸收水氣而變乾，也有水果冷藏會受傷，該如何小心照顧它們呢？
擔任美國多項農產品推廣協會產品經理的洪添來指出，要學會保存水果，前提是要先分清楚它是「已熟型」還是「後熟型」。
「已熟型」水果指在採收時已經成熟，若未放入冰箱冷藏，很快就會過熟、爛掉的水果；「後熟型」水果是在採收時還未完全成熟，必須擺放在室溫環境一段時間繼續熟化。

1.需要冷藏的水果︰
葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。不過，冰箱內溫度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，許多人或許都有經驗，有些水果未包裝就放進冰箱或是冷藏太久，就會出現皺紋、乾枯萎縮。
在冷藏環境下容易流失水分的水果，包括梨、蓮霧、芭樂、櫻桃、龍眼等。
避免水分流失是冷藏保存關鍵。這類水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用紙張包覆後再放入塑膠袋，塑膠袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結孳生細菌、發霉。記得塑膠袋口只要稍微打結不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。
洪添來建議，如櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失，可用真空保鮮盒盛裝，並避免裝太多櫻桃導致相互擠壓。

2.先放室溫幾天再冷藏的水果︰
水蜜桃、甜桃、香蕉、奇異果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等對溫度敏感的水果為例，未熟前的理想保存溫度在10～25.6℃，夏天得在室內陰涼處熟化，稍變軟後即可冷藏。
因為桃、李的危險溫度為1.7～10℃，而冰箱的冷藏溫度4℃，正在危險溫度範圍內，如果桃李未完全熟化前冷藏，會破壞水果組織、流失水分。
夏季高溫超過29℃以上，桃、李也會開始產生不規則熟化，同樣會受傷。
判斷熟成後冷藏是保存關鍵。後熟型水果需擺在室內陰涼處熟化，熟成後還是得冷藏，否則水果仍會過熟、壞掉；秋冬季節則可視室內溫度決定是否冷藏。

如何判斷水果已熟？
以軟硬度可分辨桃李類、奇異果、釋迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、楊桃、酪梨等水果則以顏色判斷，通常由青轉黃後即算成熟，酪梨則會轉變為黑色。
以嬌嫩難照顧的後熟型水果水蜜桃為例，這裡分享一個小撇步，買回來需在室溫環境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出來退冰2～3小時，吃起來的軟硬度就剛剛好。但水蜜桃也是怕冷藏會流失水分的水果，同樣需要以紙張及塑膠袋分層包裝，防止冰箱吸走水氣。
此外，熱帶水果也怕冷、容易感冒，如鳳梨、香蕉、芒果、木瓜等，若要成熟後冷藏，建議不超過兩天，並盡快食用。

3.不能和其他蔬果放一起的水果︰
蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做「乙烯」。乙烯會加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。
李進益提醒，在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，因為壞掉的水果也會開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。
分開包裝、擺放為保存關鍵。這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，若是冷藏，建議裝入塑膠袋，袋口稍打個結，避免釋放出的乙烯影響冰箱內其他水果的品質。

水果保存得宜，須先聰明買
如果不想因為保存水果而大傷腦筋，最好的辦法就是適量採購，可少量多樣，並在一週內食用完畢。當然，還要選擇當季盛產水果，因為最新鮮，而且量多便宜。
大顆水果賣相好價格高，若是自己吃，則建議購買小顆，數量多並可分次食用。若是後熟型水果，可挑選一顆熟度剛好，當天可吃，另一顆則挑青澀一點的，回家還可再擺放1～2天。

水果還沒熟，但急著想吃怎麼辦？
實例:
李媽媽才剛從市場買了一袋水蜜桃回家，愛吃水果的三歲小孫女伸手就想拿來吃，「等等，水蜜桃很硬還沒熟哪，」李媽媽趕緊阻止。
若要催熟後熟型的水果當然有辦法，訣竅是利用會釋放乙烯的水果(如蘋果)。

◎奇異果、水蜜桃：一般買回的奇異果、水蜜桃還要在室溫下放個好幾天才會變軟，如果擺一顆蘋果在奇異果堆或水蜜桃堆裡，約可提早1天熟成。

◎釋迦：可用水噴濕釋迦，以紙袋或報紙包起或覆蓋，可加快熟成速度約1天。但熟成軟化後的釋迦容易爛，放入冰箱冷藏可再放3～5天。

資料來源：康健雜誌

日本青森蘋果

日本青森蘋果 
甜度高、果肉脆甜, 一咬下多汁的不得了， 讓您充分享受蘋果的絕佳滋味！   >>> 日本青森蘋果介紹

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★大自然賦予的美味  ★日本人最愛的蘋果品種  ★每年日本過年送禮銷售冠軍

日本青森縣良好的先天環境造就成適合培育蘋果的最佳地點
青森縣蘋果的生量約占全日本産量50%。適合蘋果栽培的自然氣候條件，果農們在
栽培技術方面的革新與挑戰，對高品質的追求，都是青森蘋果美味的秘密。

青森縣擁有肥沃的土地與適合蘋果種植的氣候，加上專業的栽培技術，使青森的蘋果以富士爲代表，所有品種的蘋果的口感都非常好。此外，在蘋果的安全性上，我們嚴格管理蘋果的栽培履曆並公開栽培信息，致力于爲廣大消費者送上安全放心的日本青森蘋果。

日本青森蘋果甜度高、果肉脆甜, 一咬下多汁的不得了，讓您充分享受蘋果的絕佳滋味！

★來自日本蘋果的故鄉「青森縣」
★日本全程空運來台
★肉質香脆柔細,味美香甜
★有機栽培,讓您吃的健健康康
★完全不上蠟,可連皮一起食用

深受台灣消費者喜愛的日本青森蘋果，酸甜勻稱多汁味美

日本青森蘋果  特別甜美的秘密
1.來自套袋栽培技術：
早期，日本蘋果都是無袋栽培的，到十九世紀末90’s年代，由于病蟲害的多發，蘋果的栽培變得極度困難，當時採用了有袋栽培，做爲改善對策之一，而沿用至今。
套袋栽培不僅可以防止病蟲害的發生，又可以使果皮光滑，著色良好，大大提高蘋果商品性，因此備受關注，很快被普及利用，也開創日本蘋果栽培史上對高品質的追求，對套袋栽培而有明顯改善的品種進行有袋栽培，又根據品種的不同，研發出一層袋、二層袋、三層袋等，更加強了在著色栽培上的意識。

套袋栽培不僅使蘋果的果皮變薄，口感變好，還提高了耐貯藏性，讓消費者能長期享受高品質蘋果。

2.果農的愛心：
紅度特別高，蘋果在成熟階段，因日照關係，果皮顏色會由綠轉紅，爲了使太陽照不到的部位也變紅，果農不僅要摘掉多餘葉子，還要進行「轉果」，讓蘋果受到均勻的光照，爲了使蘋果底部也能著色，在地面鋪上反射膜，反射太陽光，經過這樣呵，才能栽培出整顆紅通通的美麗動人的蘋果。

蘋果內含有鉀、果膠、蘋果多酚，是現代必備好水果。果實粒粒結實飽滿.果形圓整，真實呈現品種特有的紅潤色澤。頗受口碑.極力推薦!

果汁、西打酒、蘋果酒、蘋果汽水、蘋果白蘭地、蘋果醋等，種類豐富的蘋果製品。

蘋果的功效:
預防動脈硬化症(心臟病腦中風等)、預防糖尿病、預防大腸癌、高血壓、消除便祕、促進胃腸消化作用、預防貧血、有利嬰兒的整腸作用、預防蛀牙、預防肥胖並具有美容作用。

蘋果在中國文化中有平安、吉利的意義
在台灣，由於蘋果的「蘋」字與平安的「平」字同音，因此蘋果在中國文化中有平安、吉利的意義。在中國文化中，贈送蘋果表示祝願受贈者平平安安。中國人過年過節喜歡吃蘋果，不吃也要買來擺放在果盤中，增加喜慶氣氛。

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猴年猴腮雷,新春送好禮

糖尿病，水果聰明吃!

對糖尿病患者來說，吃水果的重點，不只在甜度，

更重要的是要挑選低GI值的水果。 

Q1:吃不甜的水果就對了？

不一定呦！不甜的水果，也有可能是高GI水果，甜的水果也有可能是低GI水果。因為糖分，與GI值並不相同。

狀況1：西瓜不甜，所以吃了沒關係？

不甜的西瓜，只是他糖分較低，但是升糖指數還是高達72，一樣會對血糖穩定度產生影響。

狀況2：香蕉這麼甜，應該不能吃吧？

香蕉其實是低GI的水果，糖尿病患是可以吃，但是…香蕉雖然甜，但是他對血糖的起伏影響不大。但香蕉吃起來很甜，是因為其糖分，而糖分會直接影響到熱量的攝取。所以說，香蕉可以吃，但是份量要有所控制。
重點:分量每天約攝取

Q2:我要選擇低GI還是低糖？

低GI，低升糖指數，指的是食物吃下肚後，血糖的起伏不高。而低糖，指食物本身含糖分多寡，有點像是食物內的總糖分，所以吃下肚後，直接會影響到的會是熱量的攝取。

台灣的農業太發達，幾乎沒有水果是不甜的，不過在飲食攝取得挑選上，還是有些小撇步可以試試。當然，對糖尿病患來說，低GI是首選，畢竟血糖的穩定度必須要控制。通常低 GI的水果，其糖分也會偏低，但並不是絕對。像香蕉的GI值比奇異果低，但是其糖度卻比奇異果高，水梨比蘋果甜，但是GI值卻比蘋果低。重點:GI值: 水梨<蘋果 ，香蕉<奇異果

Q3:我挑選了低GI的水果，那可以直接打成汁喝嗎？

最好不要打成果汁!

除了食物本身的GI值之外，處理方式，吃的量多寡，都會影響GI值。香港營養學家指出，同樣的水果，如果打成果汁，因為少了果肉的纖維，反而讓原本的GI值增高喔！

所以說，水果還是直接吃的好，並且斟酌份量吃，免得精心挑了低GI水果，卻因為糖分攝取/調理方式，而破壞了你的好計劃。

Q4:低糖？低GI？纖維質？我到底該怎麼挑水果？

營養師指出，GI值，與糖分、纖維質都有關。通常糖分越高，纖維質越低，GI值就越高，比方說西瓜，Gi值高，又甜，幾乎90％都是水份，這種水果就不太建議糖尿病患常吃。

記住，挑選低GI，纖維值高，糖分低的水果，不僅可以讓你控制血糖，還可以解除便秘，甚至可以幫助瘦身。

( 資料來源：蘋果日報，新華網，義美食品部落格，聯合新聞網，華人健康網，台灣癌症基金會衛教資料 )

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" 健康" 從吃水果開始 !

健康從"吃水果"開始！7營養素好處多

水果主要分為鮮果和乾果兩大類。
鮮果富含維生素，其中維生素C的含量尤為突出，同時還富有較多的無機鹽和微量元素，如鈣、鐵、鋅、鉀等，但所含的蛋白質較少。

乾果營養十分豐富，其所含的脂肪絕大部分為不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的優質來源。此外，乾果還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及膳食纖維，尤其富含礦物質和維生素，其中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素B群、維生素E、葉酸和菸鹼酸的含量都較多。

水果中所含的多種營養物質，對人體的生理機能都起著重要的作用。

【1／維生素A】：
具有增強免疫力、促進肌膚細胞再生的作用，可以保持皮膚的彈性，減少皺紋，預防和治療青春痘；還可保護眼睛，預防近視和夜盲症。
富含維生素A的水果：蘋果、水梨、密棗、橄欖、西瓜、柑橘、桃子等。

【2／維生素C】：
可以增強身體抵抗力，預防感冒，消除疲勞，並可降低血液中膽固醇的含量，預防靜脈血管中血栓的形成；還可以促進新陳代謝，保持皮膚亮白。
富含維生素C的水果：蘋果、水梨、密棗、奇異果、檸檬、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。

【3／維生素E】：可以促進血液循環，降低膽固醇，防治血管硬化及血栓。
富含維生素E的水果：蘋果、水梨、密棗、草莓、李子、葡萄、柳橙等。

【4／鉀】：
具有降低血壓、促進身體新陳代謝的作用，能夠提高血液輸送氧氣的能力，可預防失眠、高血壓等症。
富含鉀的水果：香蕉、栗子、紅棗、奇異果、梅子等。

【5／醣】：
大多為葡萄糖和果糖等單糖，易被人體吸收利用，是水果甜味的主要來源。
含糖較多的水果：密棗、葡萄、山楂、蘋果、水梨等。

【6／蛋白質】：
是形成細胞和血液的主要成分，為人體提供熱量，是人體所需的重要營養成分之一。
含蛋白質較多的水果：櫻桃、香蕉、紅棗等。

【7／脂肪】：
具有增強體力、保持體溫的作用，還可潤腸通便。水果中所含的脂肪大多由不飽和脂肪酸組成，易被吸收，營養價值較高。
含脂肪較多的水果：香蕉、鳳梨、櫻桃、李子、紅棗、山楂等。

資料來源:【華人健康網圖文提供／人類智庫】

關於Sweet268很甜水果禮盒專賣

日本人最愛的蘋果品種, 台灣年節送禮超高人氣的" 日本青森蘋果"  清脆甜美/ 細嫩多汁

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我們從事水果進口及國內產地直營的大盤商已數拾載。

長久以來，我們堅持品質要粒粒篩選過，在水果品質的管制上，也採最高規格的完美要求，不論大小、色澤、甜度、新鮮度、產地，都用嚴格的分級管理。包裝及運輸也特別講究，整合成完整的專業水果產銷供應鏈，也在儲存設備上做到最接近讓水果保持自然新鮮的品質上，屢屢提昇設備需求，產地直送新鮮直達，如同現採，從水果的產地、運送過程到包裝，很甜水果每一刻都很認真的嚴選當季最新鮮優良的水果，極力做到保鮮、保質。

因為我們對水果的熱愛，堅持提供客戶最鮮甜的水果，這份用心讓我們獲得極好的口碑以及絕佳聲譽。本公司長期供應大宗頂級水果給台北101，大葉高島屋，玉山銀行，台灣企銀等個企業公司團體，提供頂級水果並維護品質信譽一直以來是我們努力的目標，已深獲各界好評，歡迎各大公司團體洽詢。

我們最主要經營的商品分為：

---進口水果 ---

以日本水果為主，富士山所提供的水果以當季為主，以產地水果收成時間做考量，再精算進口運輸時間，從日本及世界各高品質水果產地，且直接運送至公司的冷藏庫保存。運送皆以全程冷藏方式運送，宅配有與長期合作的宅急便以冷藏車專送，新鮮絕不打折。
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部份則直接與產地果農做長期的配合，產地採收直送新鮮直達，如同現採提供最新鮮的水果，供應消費者。
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而今每人手持智慧手機，資訊的傳遞也更快了，為了讓我們的老客戶能在網路上做更方便購物，我們全新開張自己的水果網站- Sweet268很甜水果禮盒專賣，方便線上訂購與互動，傳遞最新鮮當季水果的產期資訊，除了享受甜美天然果實中的幸福好滋味，也可增進品嚐方法與保存方式的知識，同時我們也加強外送宅配全台服務，每一顆水果都要經過專人嚴格挑選包裝後才送到貴客手上 ！好吃的水果送到您在台灣的親友手裡，讓很甜水果的水果禮盒，幫您送禮送到心坎裡。

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